神戸牛通販なら森谷商店。初めて森谷商店で神戸牛をお買い上げになる方へ、お取り寄せからギフト贈答まで、神戸牛の選び方をご紹介します。

 
神戸牛は今や日本だけでなく世界でも有名な
ブランド牛です。その特徴はきめ細かな霜降りと
濃厚な赤身とジューシーで甘みの強い脂質です。
しかし、名前は有名でも食べたことがないという
人がたくさんいらっしゃいます。
それもそのはず。
神戸牛は実は日本の肉の流通量の中でも
たった4%しか市場に出回っていないのですから。
「高価で数が少ない神戸牛は手の届かない牛肉」
なんてイメージを持っていらっしゃいませんか?
神戸牛だって1頭の牛です。
有名なヒレやロースだけでできているわけ
ではなくすじもあればバラやスネもあります。
森谷商店では、神戸牛を一頭買いつけ
をしますので、神戸牛の様々な部位
販売することができます。
ご贈答用の商品はもちろん、ご自宅でも気楽に
使える商品を揃え、お客様のご要望に応える
商品づくりを目指しています。
神戸港が開港して間もない頃、一人の
外国人がその旨さに驚きと感動の声を
発した瞬間「神戸牛」が生まれました。
そして同じ頃、森谷商店も神戸の地に
産声をあげました。
その後、神戸牛の歴史とともに歩み、
その変遷を肌で感じながら現在まで
地元神戸で時を刻んできました。
派手な広告はせず、買った人が贈る人へ
と広が、コツコツと商いを続けること
でお客様から厚い信頼をいただくように
なりました。
皇族の方がご来神の際に御料理肉を
献上する栄誉
に幾度か恵まれることがで
きたのも地道にまじめに続けてきたか
らだと思います。
牛肉の選定はまず経験が第一。
そして知識と情報。
長年培った経験とネットワークで情報を
収集し、経営者自らが厳しくチェック
た神戸牛を仕入れております。
また少しでも安く提供できないものか、
どうやったらおいしい神戸牛ができるのか。
追い求めるうちにとうとう牧場を作り、
神戸牛の味の追及に挑戦するように
なりました。
ここに日本で初めて販売店が仔牛の
生産から肥育まで一貫生産体制を築いた
牧場を有した
のです。

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