本神戸肉森谷商店の通販で販売した神戸牛、和牛のトレーサビリティ情報を掲載しています。

 

牛トレーサビリティ法とは

  • 正式には「牛の個体識別のための情報の管理及び 伝達に関する特別措置法」といいます。
  • BSE(牛海綿状脳症)が発生した場合、まん延することを防ぎ、消費者のみなさんへ安全な牛肉をご提供するための法律です。
  • 牛には1頭1頭個体識別番号がつけられます。この番号でこの牛がいつ、どこで産まれて育ったのかという情報が管理され、それを生産、流通、消費までの段階で記録し管理することが義務づけされています。
  • そして、この個体識別番号はインターネットで検索でき、消費者のみなさんがその情報を閲覧できるようになっています。

森谷のトレーサビリティの対応

  • 森谷商店では、牛肉を1頭1頭の個体識別番号ではなく、ロット管理をしております。
  • 一日に販売した牛をひとくくりとして1ロットとしており、お客様にお届けした牛肉はこのロット中の牛のどれかをお届けしています。
  • 森谷商店では、常に複数頭の牛を取り扱い、また複数の職人でカットしておりますので現実的に1商品に個体識別番号を当てはめることが難しく、また商品によっては2種類、3種類の部位を組み合わせているものもあり、それら全てが違う牛という場合もございますのでこのような方法をとっております。

ロットの見方

  • 皆様にお届けしている商品と外箱に消費期限のシールが貼っております。
  • 商品は袋の右下
  • 外箱は右上
  • このロットナンバーでお問合せいただきますとお客様に届いた肉のロットナンバー内の牛がわかります。
  • ロット表示シールの見本
ロット番号一覧
■ロットナンバー 201700721
神戸牛A
1142641823 1372249974 1406117897 1354254217 1360392330
1372244337

黒毛和牛B
1298440820 1391320616 1386768706 1357073273

■ロットナンバー 201700720
神戸牛A
1354254217 1372251656 1142641823 1372249974 1360392330
1390016718 1406117897

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 1391320616 1386768706 1427667500

■ロットナンバー 201700719
神戸牛A
1372249974 1354254217 1360389934 1372244337 1406117897
1372251656 1142641823 1360392330

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 0862248848 1386768706 1344590356

■ロットナンバー 201700718
神戸牛A
1372249974 1454283612 1354254217 1406117897 1372244337
1354471416 1372251656 0862248848

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 1379758943 1386768706 1419926899
1427667500

■ロットナンバー 201700717
神戸牛A
1372249974 1454283612 1360389934 1372244337 1488132177
1354254217 1372251656 1354471416 1344590356

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 1463984616 1352124321 1298439183

■ロットナンバー 201700716
神戸牛A
1454283612 1372249974 1142641823 1372244337 1372251656
1488132177 1360393795 1360389934

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 1298440653 1482516874 1298439183

■ロットナンバー 201700715
神戸牛A
1360389934 1372249974 1142641823 1454283612 1464510241
1372251656 1488132177 1372244337

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 1298440820 1477250691 1298428477

■ロットナンバー 201700714
神戸牛A
1372249974 1454283612 1372251656 1372244337 1354471416
1464510449

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 1463984616 1393420895 1298441094

■ロットナンバー 201700713
神戸牛A
1372251656 1372244337 1454283612 1464510449 1354471416
1372249974 1488132177 1360397908

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 1463984890 0863157019 1488508538

■ロットナンバー 20170712
神戸牛A
1488132177 1454283612 1372244337 1372251656 1354471416
1464510449 1497360677

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 0862248848 0862371492 1393420895

■ロットナンバー 20170711
神戸牛A
1488132177 1454283612 1372244337 1372251656 1354471416
1464510449 1497360677

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 1366672481 1477258949 1393420895

■ロットナンバー 20170710
神戸牛A
1488132177 1454283612 1372244337 1464510449 1372251656
1488128521 1354471416 1390016718

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 1478482923 1477258949 1344357485

■ロットナンバー 20170709
神戸牛A
1372251656 1372244337 1454283612 1464510449 1488128521
1454283513 1390016718 1354471416

黒毛和牛B
1371723352 1366672481 1478482923 1393420895 0863157019

■ロットナンバー 201700708
神戸牛A
1372244337 1390016534 1360393795 1464510449 1488128521
1354471416 1454283513

黒毛和牛B
1366672481 1365983038 1478482923 0862248848 1344357485

■ロットナンバー 201700707
神戸牛A
1372244337 1372251656 1462900303 1390016534 1488128521
1439212262 1454283599 1454283513 1390016718 1445182382
1360394778 1360392002 1464510449 1354471416

黒毛和牛B
1298440653 1365983038 1298441094 1298557009 1434682626
1298557009 0862371492 0862248848


■ロットナンバー 201700706
神戸牛A
1372244337 1454283513 1360394778 1372251656 1454283599
1445182382 1462900303 1488128521


黒毛和牛B
1478482923 1366672481 1488613348 1353358787 1477911257

■ロットナンバー 20170705
神戸牛A
1372244337 1445182382 1360394778 1454283599 1462900303
1390016534

黒毛和牛B
1478482923 1366672481 1488613348 1353358787 0857759571

■ロットナンバー 20170704
神戸牛A
1445182382 1360394778 1462900303 1454283513 1372244337
1454283599 1488128521

黒毛和牛B
1352124321 1298428217 1488618589 1382367491 0857759571

■ロットナンバー 201700703
神戸牛A
1445182382 1360394778 1462900303 1454283513 1372244337
1454283599 1488128521 1390016534

黒毛和牛B
1352124321 1298428217 1488618589 1382367491 0857759571

■ロットナンバー 2017000702
神戸牛A
1445182382 1360394778 1454283513 1462900303 1372244337
1488128521 1454283599 1390016534

黒毛和牛B
1488613348 1298428217 1488618589 1382367491 1436017044

■ロットナンバー 2017000701
神戸牛A
1360394778 1360394860 1445182382 1454283513 1439212262
360392002 1360394860 1462900303

黒毛和牛B
1488613348 1488613348 1352124321 1488613591 1436017044

■ロットナンバー 201700630
神戸牛A
1360394778 1360394860 1445182382 1454283513 1439212262
1445185826 1454283643 1462900303

黒毛和牛B
1352124321 1407244424 1509443947 1488613591 1351870731

■ロットナンバー 201700629
神戸牛A
1454283513 1454283599 1462900303 1462906992 1488128521
1445182382 1454283643 1439212262 1445185826

黒毛和牛B
1488613591 1366684651 1461612481 1391316930

■ロットナンバー 201700628
神戸牛A
1454283643 1454283599 1462900303 1462906992 1488128521
1454283513 1439212262 1445185826 1445182382

黒毛和牛B
1488613591 1366684651 1477607181 1509443947

■ロットナンバー 201700627
神戸牛A
1454283643 1454283599 1462900303 1462906992 1488128521 1454283513 1439212262 1445185826

黒毛和牛B
1488613591 1366694651 1478080707 1509443947

■ロットナンバー 201700626
神戸牛A
1454283513 1462900303 1488128521 1454283643 1462906992
1439212262

黒毛和牛B
1446167944 1298438803 1463984654 1478480707

■ロットナンバー 201700625
神戸牛A
1454283513 1462900303 1354471355 1488128521 1454283643
1462906992 1439212262 1454283599 1372244993

黒毛和牛B
1446167944 1298438803 1366684651 1478480707 1353795124

■ロットナンバー 201700624
神戸牛A
1454283513 1454283513 1462906992 1462906992 1454283643
1372244993

黒毛和牛B
1446167944 1298438803 1366684651 1463984654 1353795124

■ロットナンバー 201700623
神戸牛A
1462900303 1454283643 1454283513 1462906992 1454283599
1372244993

黒毛和牛B
1446167944 1386732950 1477607181 135395124

■ロットナンバー 201700622
神戸牛A
1462900303 1454283643 1454283513 1372248748 1462906992
1454283599 1372244993

黒毛和牛B
1446167944 1386732950 1477607181 135395124

■ロットナンバー 20170621
神戸牛A
1454283643 1454283513 1363617164 1454283643 1352849873
1372244993 1462906992 1454283599

黒毛和牛B
1446167944 1386732950 1478472023 135395124

■ロットナンバー 201700620
神戸牛A
1372244993 1462906992 1372249899 1454283643 1360397489
1454283599 1363617164 1352849873

黒毛和牛B
1446167944 1488613591 1478472023 1488618589 1477604630

■ロットナンバー 201700619
神戸牛A
1372244993 1462906992 1372249899 1363617164 1360397489
1454283599 1352849873

黒毛和牛B
1446167944 1488613591 1478472023 1488618589 1368752785

■ロットナンバー 20170618
神戸牛A
1372244993 1462906992 1372249899 1360397489 1454283599 1352849873
1363617164

黒毛和牛B
1446167944 1446051007 1366633666 1389802629 1477604630

■ロットナンバー 201700617
神戸牛A
1372244993 1462906992 1372249899 1360397489 1454283599 1352849873
1463685766 1439213009

黒毛和牛B
1446167944 1446051007 1366633666 1389802629 1363576508 1363581205

■ロットナンバー 201700616
神戸牛A
1372244993 1462906992 1372249899 1360397489 1439213009 1352849873

黒毛和牛B
1446167944 1352142530 1298428354 1389802629 1352133569

■ロットナンバー 201700615
神戸牛A
1372244993 1462906992 1372249899 1360397489 1439213009 1352849873

黒毛和牛B
1446167944 1352142530 1298428354 1389802629 1352133569

■ロットナンバー 201700614
神戸牛A
1360397489 1372249899 1462906992 1372244993 1352849873
1360389248

黒毛和牛B
1446167944 1352142530 1298428354 1389802629 1434656283

■ロットナンバー 201700613
神戸牛A
1372248571 1360397489 1372249899 1462906992 1372244993
1352849873 1360389248

黒毛和牛B
1446167944 1352142530 1298428354 1389802629 1434656283

■ロットナンバー 201700612
神戸牛A
1372249899 1360397489 1462906992 1439213009 1372248571
1454283599 1372244993

黒毛和牛B
1446167944 1352142530 1298428354 1389802629 1434656283

■ロットナンバー 201700611
神戸牛A
1372249899 1360397489 1462906992 1439213009 1372248571

黒毛和牛B
1446167944 1352142530 1298428354 1501503236 1434656283

■ロットナンバー 201700610
神戸牛A
1372248571 1360397489 1372249899 1360389088 1439213009 1462906992

黒毛和牛B
1446167944 1352142530 1298428354 1501503236 1481810591

■ロットナンバー 201700609
神戸牛A
1446167944 1352142530 1298428354 1445154747 1481810591

黒毛和牛B
1446167944 1352142530 1298428354 1445154747 1481810591

■ロットナンバー 201700608
神戸牛A
1372249899 1372248571 1360389088 1360397489 1462906992

黒毛和牛B
1446167944 1352142530 1298428354 1445154747

■ロットナンバー 201700607
神戸牛A
1372249899 1372248571 1386818692 1360397489 1360389088 1462906992 1390015919

黒毛和牛B
1446167944 1352142530 1298428354 1445154747

■ロットナンバー 201700606
1372249899 1386818692 1372248571 1360397489 1360389088 1462906992 1386818692 神戸牛A


黒毛和牛B
1446167944 1352142530 1445154747 1478472023

■ロットナンバー 201700605
神戸牛A
1386818692 1372249899 1372248571 1360389088 1360397489

黒毛和牛B
1298438568 1298428354 1445154747 1478472023

■ロットナンバー 201700604
神戸牛A
1360389248 1372249899 1372248571 1360389088 1360397489 1439213009 1390015384

黒毛和牛B
1298438568 1298428354 1445154747 1478472023

■ロットナンバー 201700603
神戸牛A
1360389088 1390015384 1372249899 1372248571 1439213009 1360389248

黒毛和牛B
1298438568 1298428354 1445154747 1478472023

■ロットナンバー 201700602
神戸牛A
1439213009 1390015384 1372249899 1360389248 1372248571 1360389088

黒毛和牛B
1298438568 1298428354 1445154747 1478472023 1407222231

■ロットナンバー 201700601
神戸牛A
1360389248 1439213009 1372248571 1372249899 1390015384

黒毛和牛B
1298438568 1298428354 1445154747 1478472023 1407222231

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