本神戸肉森谷商店の通販で販売した神戸牛、和牛のトレーサビリティ情報を掲載しています。

 

牛トレーサビリティ法とは

  • 正式には「牛の個体識別のための情報の管理及び 伝達に関する特別措置法」といいます。
  • BSE(牛海綿状脳症)が発生した場合、まん延することを防ぎ、消費者のみなさんへ安全な牛肉をご提供するための法律です。
  • 牛には1頭1頭個体識別番号がつけられます。この番号でこの牛がいつ、どこで産まれて育ったのかという情報が管理され、それを生産、流通、消費までの段階で記録し管理することが義務づけされています。
  • そして、この個体識別番号はインターネットで検索でき、消費者のみなさんがその情報を閲覧できるようになっています。

森谷のトレーサビリティの対応

  • 森谷商店では、牛肉を1頭1頭の個体識別番号ではなく、ロット管理をしております。
  • 一日に販売した牛をひとくくりとして1ロットとしており、お客様にお届けした牛肉はこのロット中の牛のどれかをお届けしています。
  • 森谷商店では、常に複数頭の牛を取り扱い、また複数の職人でカットしておりますので現実的に1商品に個体識別番号を当てはめることが難しく、また商品によっては2種類、3種類の部位を組み合わせているものもあり、それら全てが違う牛という場合もございますのでこのような方法をとっております。

ロットの見方

  • 皆様にお届けしている商品と外箱に消費期限のシールが貼っております。
  • 商品は袋の右下
  • 外箱は右上
  • このロットナンバーでお問合せいただきますとお客様に届いた肉のロットナンバー内の牛がわかります。
  • ロット表示シールの見本
ロット番号一覧
■ロットナンバー 20171123
神戸牛A
1488119925 1488118782 1497360851 1445182443 1354255283 1383319574 1488118782

黒毛和牛B
1298443838 1298444040 1501120242 0862249364

■ロットナンバー 20171122
神戸牛A
1348360634 1488118782 1497360851 1445182443 1354255283 1383319574

黒毛和牛B
1298443838 1298444040 1407237952 1501120242 0862249364

■ロットナンバー 20171121
神戸牛A
1488118782 1497360851 1354255283 1445182443 1354268573

黒毛和牛B
1298443838 1298444040 1407237952 0862373816 0862373816

■ロットナンバー 20171120
神戸牛A
1354268573 1497360851 1488118782 1354255283

黒毛和牛B
1298443838 1298444040 0862373816 0862249463

■ロットナンバー 20171119
神戸牛A
1445186212 1445182443 1354268573 1497360851 1488118782 1354255283

黒毛和牛B
1298443838 1298444040 0862373816 1501120242 0862249463

■ロットナンバー 20171118
神戸牛A
1497360851 1445186212 1354268573 1488118782 1354255283 1445182443

黒毛和牛B
1298443838 0862373816 1501128200 0862249463

■ロットナンバー 20171117
神戸牛A
1497360851 1445186212 1354268573 1488118782

黒毛和牛B
1298443838 0862373816 1352398067 0862249463

■ロットナンバー 20171116
神戸牛A
1497360851 1445186212 1354268573 1488118782

黒毛和牛B
1298443838 0862373816 1352398067 0862249463

■ロットナンバー 20171115
神戸牛A
1497360851 1445186212 1354268573 1488118782

黒毛和牛B
1298443838 0862373816 1352398067 1477439867

■ロットナンバー 20171114
神戸牛A
1497360851 1445186212 1354268573 1488118782

黒毛和牛B
1298443838 0862373816 1352398067 1477439867

■ロットナンバー 20171113
神戸牛A
1445186212 1354268573 1488118782

黒毛和牛B
1298443838 08362373816 1477439867 1352398067

■ロットナンバー 20171112
神戸牛A
1382367812 13883319574 1454283704 1354268573 1445186212 1488118782

黒毛和牛B
1382367812 13883319574 1454283704 1354268573 1445186212 1488118782

■ロットナンバー 20171111
神戸牛A
1354268573 1360395348 1454283704 1382367812 1445186212

黒毛和牛B
1354268573 1360395348 1454283704 1382367812 1445186212

■ロットナンバー 20171110
神戸牛A
1445186212 1382367812 1454283704 1354268573 1360395348

黒毛和牛B
1445186212 1382367812 1454283704 1354268573 1360395348

■ロットナンバー 20171109
神戸牛A
1454283704 1354268573 1445186212 1360395348 1382367812

黒毛和牛B
1298443838 1488609914 1358935914 1477435142

■ロットナンバー 20171108
神戸牛A
1454283704 1445186212 1354268573 1358935914

黒毛和牛B
1298443838 1358935914 1477435142

■ロットナンバー 20171107
神戸牛A
1488124257 1454283704 1445186212 1354268573 1358935914

黒毛和牛B
1298443838 1358935914 1389760431 1354158393

■ロットナンバー 20171106
神戸牛A
1348351076 1421601753 1488124257 1488131712 1354268573

黒毛和牛B
1298443838 1358935914 1389760431 1354158393

■ロットナンバー 20171105
神戸牛A
1348351076 1421601753 1488124257 1488131712 1445186212

黒毛和牛B
1407237860 1358935914 1480437690 0863895867

■ロットナンバー 20171104
神戸牛A
1348351076 1421601753 1488124257 1488131712

黒毛和牛B
11407237860 1358935914 1480437690 0863895867

■ロットナンバー 20171103
神戸牛A
1454283704 1488131712 1445186212 1488123472 1421601753
1354268573 1488124257 1382360812

黒毛和牛B
1407237860 1488609914 1480437690 0863895867 1477435142

■ロットナンバー 20171102
神戸牛A
1488124257 1454283704 1354268573 1382360812 1488131712
1421601753 1367339017

黒毛和牛B
1407237860 1298443838 1480437690 0863895867 1354158393

■ロットナンバー 20171101
神戸牛A
1421601753 1454283704 1367339017 1382360812 1488131712

黒毛和牛B
1407237860 1371727930 0863895867 1298444118

■ロットナンバー 20171031
神戸牛A
1367339017 1382360812 1421601753 1488109414 1454283704
1488131712 1354268573

黒毛和牛B
1407237860 1371727930 0863895867 1298444118

■ロットナンバー 20171030
神戸牛A
1454283704 1488131712 1367339017 1421601753 1382360812
1488128472

黒毛和牛B
1407237860 1371727930 1480437690 0863895645 1298444118

■ロットナンバー 20171029
神戸牛A
1488131712 1421601753 1488111608 1454283704 1367339017
1382360812

黒毛和牛B
1407237860 1371727930 1480437690 0863895867 1298444118

■ロットナンバー 20171028
神戸牛A
1488111608 1367339017 1421601753 1367339017 1382360812 1488131712

黒毛和牛B
1407237860 1371727930 1480437690 1298444118

■ロットナンバー 20171027
神戸牛A
1488111608 1488131712 1382360812 1367339017 1421601753 1367339017 1348353148

黒毛和牛B
1371727932 1371727930 1480437690 1433597464

■ロットナンバー 20171026
神戸牛A
1367339017 1421601753 1348353148 1367339017 1382360812 1488131712 1488111608

黒毛和牛B
1371727931 1480437690 1433597464

■ロットナンバー 20171025
神戸牛A
1488131712 1421601753 1488111608 1348353148 1367339017 1382360812

黒毛和牛B
1371727930 1433597464

■ロットナンバー 20171024
神戸牛A
1488131712 1421601753 1488111608 1348353148 1367339017 1382360812

黒毛和牛B
1371727930 1488111608 1480437690 1421601753

■ロットナンバー 20171023
神戸牛A
1488111608 1421601753 1348353148 1367339017 1382360812 1367339017 1488108615

黒毛和牛B
1371727930 1488111608 1421601753

■ロットナンバー 20171022
神戸牛A
1444942765 1488108615 1367339017 1421601753 1444942758 1488111608

黒毛和牛B
1371727930 1480437690 1477439782

■ロットナンバー 20171021
神戸牛A
1488108615 1367339017 1444942765 1444942758 1488111608

黒毛和牛B
1371727930 1480437690 1477439782 0863895649

■ロットナンバー 20171020
神戸牛A
1367339017 1488108615 1421601753 1444942758 1444942765

黒毛和牛B
1371727930 1480437690 1477439782 0863895649

■ロットナンバー 20171019
神戸牛A
1367339017 1488108615 1421601753 1444942758 1444942765

黒毛和牛B
1371727930 1480437690 1477439782 0863895649

■ロットナンバー 20171018
神戸牛A
1444942758 1444942765 1367339017 1406120057 1488108615

黒毛和牛B
1298442589 1371727930 1480437690 1477439782 0863895649

■ロットナンバー 20171017
神戸牛A
1488108615 1444942765 1444942758 1444942772 1367339017
1406120057

黒毛和牛B
1298442589 1371727930 1480437690 1477439782 0863895649

■ロットナンバー 20171016
神戸牛A
1488108615 1444942765 1444942758 1444942772 1367339017
1406120057

黒毛和牛B
1298442589 1371727930 1480437690 1477439782

■ロットナンバー 20171015
神戸牛A
1488108615 1444942765 1445181460 1444942758 1444942772
1367339017 1406120057

黒毛和牛B
1298442589 1371727930 1480437690 1477439782

■ロットナンバー 20171014
神戸牛A
1444942765 1445181460 1444942758 1444942772 1406120057
1488108615 1367339017

黒毛和牛B
1298442589 1371727930 1477439782 1480437690 1477439782

■ロットナンバー 20171013
神戸牛A
1444942765 1367339017 1444942758 1444942772 1445181460
1406120057

黒毛和牛B
1298442589 1371727930 1477439782 1480437690 1466519015

■ロットナンバー 20171012
神戸牛A
1445181460 1444942758 1444942765 1367339017 1406120057
1444942772

黒毛和牛B
1298442589 0863896192 1466519015

■ロットナンバー 20171011
神戸牛A
1445183679 1445181460 1444942758 1488188355 1444942765
1444942772 1488118317

黒毛和牛B
1298442589 0863896192 1466519015

■ロットナンバー 20171010
神戸牛A
1488118317 1444942765 1444942772 1444942758 1445183679
1445183679

黒毛和牛B
1298442589 0863896192 1466519015

■ロットナンバー 20171009
神戸牛A
1488118317 1444942758 1444942765 1445183679 1488188355

黒毛和牛B
1298442589 0863896192 1298442589 0860169459

■ロットナンバー 20171008
神戸牛A
1488188355 1444942772 1444942758 1445183679 1444942765

黒毛和牛B
1298442589 1509449956 1298442589 0860169459 1359674102

■ロットナンバー 20171007
神戸牛A
1444942772 1445183679 1444942758 1444942765

黒毛和牛B
1509444180 1509449956 1298442589 0860169459 1359674102

■ロットナンバー 20171006
神戸牛A
1444942765 1444942772 1445183679 1444942758

黒毛和牛B
1509444180 1509449956 1298442589 0860169459 1359674102

■ロットナンバー 20171005
神戸牛A
1444942758 1444942765 1444942772 1372248847 1488118317

黒毛和牛B
1509444180 1509449956 1298442589 0860169459 1359674102

■ロットナンバー 20171004
神戸牛A
1488118317 1372248847 1444942758 1406118955 1445183679

黒毛和牛B
1509444180 1509449956 1298442589 0860169459 1359674102

■ロットナンバー 20171003
神戸牛A
1488118317 1406118955 1372248847 1444942758 1445183679

黒毛和牛B
1509444180 1509449956 1298442589 1471109445 1359674102

■ロットナンバー 20171002
神戸牛A
1444942758 1406118955 1372248847 1444942758

黒毛和牛B
1509444180 1509449956 0860169459 1471109445

■ロットナンバー 20171001
神戸牛A
1444942758 1372248847 1406118955 1444942758

黒毛和牛B
1509444180 1335490528 0860169459 1471109445

■ロットナンバー 20170930
神戸牛A
1406118955 1444942758 1444942772 1372248847

黒毛和牛B
1509444180 1335490528 0860169459 1471109445

■ロットナンバー 20170929
神戸牛A
1406118955 1444942772 1372248847 1444942758

黒毛和牛B
1509444180 1335490528 0860169459 1471109445

■ロットナンバー 20170928
神戸牛A
1354255788 1444942758 1445189175 1406118955 1372248847
1444942772

黒毛和牛B
1509444180 1335490528 0860169459 1471109445

■ロットナンバー 20170927
神戸牛A
1444942758 1372248847 1354255788 1444942772 1445189175

黒毛和牛B
1509444180 1335490528 0860169459 1352393536

■ロットナンバー 20170926
神戸牛A
1354263165 1354255788 1444942758 1354256945 1445186175
1488129993 1372248847 1444942772

黒毛和牛B
1509444180 1335490528 0860169459 1352393536

■ロットナンバー 20170925
神戸牛A
1488118317 1354256945 1445186175 1354263165 1354255788
1488129993 1372248847 1444942772

黒毛和牛B
1509444180 1335490528 1471109445 1352393536

■ロットナンバー 20170924
神戸牛A
1444942772 1445186175 1354255788 1354256945 1488118317
1354263165

黒毛和牛B
1509444180 1298441278 1471109445 1352393536 0857414784

■ロットナンバー 20170923
神戸牛A
1445186175 1488118317 1354263165 1444942772 1354255788
1354256945

黒毛和牛B
1509444180 1298441278 1471109445 1352393536 0857414784

■ロットナンバー 20170922
1354263165 1354255788 1439215850 1354256945 1445186175
1488129993 1372248847 神戸牛A


黒毛和牛B
1509444180 1298441278 1471109445 1352393536 0857414784

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