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豚肉のトマトシチュー｜焼肉のたれ｜黒豚

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焼肉のたれとシチュー？と不思議に思われるかもしれませんが、これが意外と合うのです。

材料：（4人分）

焼き肉のたれ［しょうゆ味］　 　大さじ5　　　　　　
鹿児島県産黒豚ロースとんかつ用《1枚100gカット》３枚　
たまねぎ　   　　大1個　　　　　　
じゃがいも　 　中２個～3個
にんじん　 　　中1本　　　　　　　
トマト水煮缶（カット）　　1缶（400ｇ）
水　         　　100ｍ
ローリエ　     　1枚
塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々
砂糖　　　　　　　少々

作り方

    • 1

    • 野菜を食べやすい大きさに切る。豚肉も一口大に切り、塩・こしょうをする。

    • 2

    • 鍋を中火で熱し、油を入れて豚肉を炒める。表面が色づいたら皿に取りだす。

    • 3

    • 鍋に油を足してたまねぎをしんなりするまで炒め、トマト水煮缶、水を加え、②の肉を鍋に戻す。
      焼き肉のたれ、ローリエを加え、中火で約30分煮る。

    • 4

    • 肉が柔らかくなったら、にんじん、じゃがいもを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込み、塩、こしょう、砂糖で調味する。

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