神戸牛焼肉但馬牛ホルモンのセットはお中元ギフトにぴったりです。

 

■お中元ギフト■神戸牛焼肉&但馬牛ホルモンセット[送料・税込]【ジューシーな神戸牛のバラ焼肉と希少な但馬牛のホルモンでスタミナ満点!】(冷凍)

スタミナをつけたくなる夏には人気の焼肉。
森谷商店では「ホルモンはないの?」「焼肉にはやっぱりホルモンも欲しい」という声が多いため、この夏は新商品として神戸牛焼肉&但馬牛ホルモンセットを販売します。
ホルモンは森谷商店の直営牧場で育った但馬牛のものだけを使用しています。
お中元だけでなく、家族の健康のためにおうちごはんとしてもいかがでしょうか。

神戸牛・但馬牛のホルモンはないの

貴重な但馬牛ホルモン

焼き肉するならホルモンも

焼肉屋に行けば当たり前にあるホルモンですが、実は精肉とホルモンは流通経路が違うため肉屋にホルモンがあるとは限りません。 しかし、焼肉するなら肉だけじゃなくホルモンも食べたいというご希望があるのでしょうか、「ホルモンありませんか?」と お客様からお問合せをいただくことが増えました。 そこで今回ご要望にお応えするため、夏の新商品として焼肉用にホルモンを販売することになりました。 しかもこのホルモンはただのホルモンではありません。 100%但馬牛のホルモンです。 但馬牛というのは神戸牛の素牛であるだけでなく、松阪牛、近江牛、宮崎牛など名だたる高級ブランドのルーツがこの但馬牛にあるくらい日本にとってはなくてはならない牛です。 しかしながら頭数が少なく、今では但馬牛を100%素牛としているブランド牛は神戸牛のみとなります。

もっとまぼろしの神戸牛ホルモン

○○牛のホルモンってあまり聞きませんが、その中でも「神戸牛のホルモン」は聞いたことがありません。 それもそのはず、そもそもありませんから。 なぜかというと、それは但馬牛が神戸牛と認定されるタイミングによるからです。 ホルモンというのは非常に鮮度が重要で、と畜された後できる だけ早く食すか冷凍処理を行わなければなりません。 いっぽう、神戸牛の認定はと畜されてからBSEなどさまざまな 検査の結果待ちがあり2日後にセリに出されます。 さらに熟成期間が必要ですから一般的に販売されるのは早くて も1週間くらいはかかります。 ということはすでにホルモンが業者さんの手に渡ってから、ある いはすでに食されてから神戸牛と認定されるかもしれないという ことになります。 “かもしれない”というのは但馬牛全てが神戸牛になるわけでなく、 神戸牛の規定をクリアできない牛は但馬牛のままだからです。 そしてホルモンはトレーサビリティの対象外でデータを保持する 義務はありませんので、業者さんがホルモンを引き取る際に個体 識別番号を引き継ぐ制度は公にはありません。 これで神戸牛や但馬牛のホルモンがまぼろしと言うのがお分かり になりますでしょうか。

但馬牛のホルモンはまぼろしじゃない

ではなぜ今回のホルモンを但馬牛といえるのでしょうか。 それは森谷商店の直営牧場で育った但馬牛のもののみを使用しているからです。 一般のセリには出荷しませんのでと畜される日を把握しております。処理工場は森谷商店のグループ会社で行い、その工場はと畜場のすぐそばにあるため、と畜場から連絡を受けるとすぐに引き取りに行きます。 森谷商店の牛ですから当然、個体識別番号は把握しております。

おいしい牛は肉だけではなくホルモンもぷるぷるで甘く濃厚、脂もすっと溶けて口に残りません。 そんな貴重な但馬牛のホルモンをこの機会にぜひご賞味ください。 今回は3頭分しかご用意できないため販売数は50セット限定と させていただきます。

お中元などのご贈答はもちろんのこと、外食もままならない時期におうちごはんとして楽しんでいただければと思います。

  • トロテッチャン・(小腸)脂がたっぷりついて身がうすく、ぷりぷりした食感。
  • センマイ・・・・(第二胃)弾力のある歯ごたえとコクのある味わいが特徴です。
  • ハツ・・・・・・(心臓)脂肪が少なくコリコリとした歯ごたえがくせになります。
  • アカセン・・・・(第四胃)歯ごたえが強く濃厚な味わい。
  • ツラミ・・・・・(頬肉)6つの中でも一番の希少部位、あっさりとして食べやすい。

森谷特製焼肉のたれ(みそ味)

風味の違う2種類の味噌に、醤 油は龍野の本醸造醤油を使用。 淡路産の玉ねぎを使い、辛味と 甘みを絶妙のバランスで合わせ た中辛味の味噌だれです。 水を一切加えることなく、厳選 された素材の持ち味を生かした 本品はがっつり食べたい焼肉に よく合います。

美味しく食べよう

神戸牛焼肉&ホルモンセットの召し上がり方

ぴったりとしたパックをしておりますので、 召し上がる直前にパックのまま10分ほど 常温の水につけて解凍してください。 焼肉とトロテッチャンは さらに5分ほど漬けてください。 (水温によって多少の誤差はございます)

解凍されましたらパックを剥がし、ホルモンは出た水分を捨ててください。 水分を切らないと臭みがでますのでなるべくしっかりと切ってください。 気になるようでしたら水洗いしてください。

【ご注意】
ホルモンは劣化が早いため、必ず解凍した日になるべく早くお召し上がりください。 パックの剥がし残りがないかよくご確認ください。

【ご理解いただきたいこと】
丁寧に処理をしていますが、まれに5mmくらいの獣毛がついていることがございます。 商品はオゾン水で殺菌洗浄しており問題ございませんので取り除いてください。

お中元に、おうちごはんに

神戸牛焼肉&但馬牛ホルモンセット

食べるということは単なる生命維持のためというだけではないことをみなさんお気づきかと思います。
牛肉はスタミナをつけることはもちろん、幸福を感じられる物質(アナンダマインド)が含まれているのでおいしさだけじゃない 喜びを味わうことができる食材です。
暑い夏を控え、体力をつけて気分が晴れやかになるよう 神戸牛焼肉&但馬牛ホルモンセットをぜひお中元や陣中見舞いとしてプレゼントされてはいかがでしょう。
また、外食がままならない状況でおうちごはんに疲れた時にちょっと贅沢な焼肉セットでご家族の気分を盛り上げてみてはいかがでしょうか。

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商品コード : 20081011

価格 : 円(税込)

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