本神戸肉森谷商店の通販で販売した神戸牛、和牛のトレーサビリティ情報を掲載しています。

 

牛トレーサビリティ法とは

  • 正式には「牛の個体識別のための情報の管理及び 伝達に関する特別措置法」といいます。
  • BSE(牛海綿状脳症)が発生した場合、まん延することを防ぎ、消費者のみなさんへ安全な牛肉をご提供するための法律です。
  • 牛には1頭1頭個体識別番号がつけられます。この番号でこの牛がいつ、どこで産まれて育ったのかという情報が管理され、それを生産、流通、消費までの段階で記録し管理することが義務づけされています。
  • そして、この個体識別番号はインターネットで検索でき、消費者のみなさんがその情報を閲覧できるようになっています。

森谷のトレーサビリティの対応

  • 森谷商店では、牛肉を1頭1頭の個体識別番号ではなく、ロット管理をしております。
  • 一日に販売した牛をひとくくりとして1ロットとしており、お客様にお届けした牛肉はこのロット中の牛のどれかをお届けしています。
  • 森谷商店では、常に複数頭の牛を取り扱い、また複数の職人でカットしておりますので現実的に1商品に個体識別番号を当てはめることが難しく、また商品によっては2種類、3種類の部位を組み合わせているものもあり、それら全てが違う牛という場合もございますのでこのような方法をとっております。

ロットの見方

  • 皆様にお届けしている商品と外箱に消費期限のシールが貼っております。
  • 商品は袋の右下
  • 外箱は右上
  • このロットナンバーでお問合せいただきますとお客様に届いた肉のロットナンバー内の牛がわかります。
  • ロット表示シールの見本
ロット番号一覧
■ロットナンバー 20180412
神戸牛A
1487384102 1488643185 1348351779 1348339272 1444764480 1354255313 1435506105

黒毛和牛B
1445631774 1509906190 0861682216 1357995896

■ロットナンバー 20180411
神戸牛A
1435506105 1487384102 1444764480 1348339272 1348351779 1354255313 1488643185

黒毛和牛B
1445631774 1509906190 0861682216 1357995896

■ロットナンバー 20180410
神戸牛A
1354255313 1435506105 1444764480 1348351779 1488643185 1348339272 1487384102

黒毛和牛B
1352389041 1509906190 0861682216 1357995896

■ロットナンバー 20180409
神戸牛A
1444764480 1488643185 1348351779 1348339272 1348351779 1164505219 1487384102 1354255313 1435506105

黒毛和牛B
1352389041 1509906190 0861682216 1457258853 1357995896

■ロットナンバー 20180408
神戸牛A
1348351779 1348339272 1444764480 1487384102 1435506105. 1488643185 1164505219 1435506105

黒毛和牛B
1352389041 1509906190 1457258853 1437804186 1437804186

■ロットナンバー 20180407
神戸牛A
1487384102 1435506105. 1488643185 1164505219 1435506105 1348339272 1444764480 1377521143

黒毛和牛B
1371748058 1509906190 1457258853 1437804186

■ロットナンバー 20180406
神戸牛A
1444764480 1377521143 1488643185 1348339272 1487384102 1435506105 1164505219 1377521143

黒毛和牛B
1371748058 1509906190 1457258853 1437804186

■ロットナンバー 201803150404
神戸牛A
1354255313 1377521143 1444764480 1488643185 1488643161
1164505219 1487384102 1435506105. 1348339272

黒毛和牛B
1427631129 1509906190 0861682216 1457258853 1437804186

■ロットナンバー 201803150403
神戸牛A
1377521143 1444764480 1488643185 1488643161 1164505219
1487384102 1348339272

黒毛和牛B
1427631129 1509906190 1357134783 1457258853 1371748058

■ロットナンバー 201803150402
神戸牛A
1348339272 1377521143 1444764480 1488643185 1488643161
1164505219 1487384102

黒毛和牛B
1427631129 1509906190 1357134783 1457258853

■ロットナンバー 20180401
神戸牛A
1377521143 1444764480 1488643185 1488643161 1164505219 1487384102

黒毛和牛B
1427631129 1509906190 1357134783 1457258853

■ロットナンバー 20180331
神戸牛A
1488643185 1487384102 1164505219 1377521143 1444764480

黒毛和牛B
1427631129 1509960190 1357134783 1341444676 1457258853

■ロットナンバー 20180330
神戸牛A
1377521143 1488643116 1487384102 1164505219 1444764480 1478119386

黒毛和牛B
1427631129 1509960190 1371748058 1341444676 1457258853

■ロットナンバー 20180329
神戸牛A
1478119386 1488643185 1488643116 1488643161 1164505219 1487384102

黒毛和牛B
1427631129 1509960190 1371748058 1341444676 1506848240

■ロットナンバー 20180328
神戸牛A
1487384102 1488643116 1488643161 1478119386 1164505219

黒毛和牛B
1427631129 1509960190 1371748058 1341444676 1506848240

■ロットナンバー 20180327
神戸牛A
1164505219 1488643185 1488643161 1488643116 1488643185 1487384102

黒毛和牛B
1351993799 1509960190 1341444676 1506848240

■ロットナンバー 20180326
神戸牛A
1164505219 1487384041 1488643116 1488643161 1478119386 1164505219

黒毛和牛B
1351993799 1371748058 1341444676 1433571853

■ロットナンバー 20180325
神戸牛A
1487384041 1488643161 1488643185 147819386 1488643116

黒毛和牛B
1351993799 1371748058 1341444676 1433571853

■ロットナンバー 20180324
神戸牛A
1487384041 1488643161 1488643185 147819386 1488643116

黒毛和牛B
1357134783 1371748058 0864905107 1433571853

■ロットナンバー 20180323
神戸牛A
1488643116 1488643185 1487384041

黒毛和牛B
1357134783 1371748058 0864905107 1433571853

■ロットナンバー 20180322
神戸牛A
1488643185 1487384041 1488643116 1488643116

黒毛和牛B
1371748058 1427631129 0864905107 1341444676 1433571853

■ロットナンバー 20180321
神戸牛A
1488643185 1488643116 1488643116

黒毛和牛B
0864905107 1427631129 1352356197 1341444676 1433571853

■ロットナンバー 20180320
神戸牛A
1487384041 1488643116 1488643116

黒毛和牛B
0864905107 1433571853 1352356197 1433571853

■ロットナンバー 20180319
神戸牛A
1487384041 1488643116 1488643116

黒毛和牛B
0864905107 1357134783 1352356197 1433571853

■ロットナンバー 20180318
神戸牛A
1487384041 1488643116 1488643116

黒毛和牛B
0864905107 1357134783 1352356197 1433571853

■ロットナンバー 20180317
神戸牛A
1487384041 1488643116 1454243067

黒毛和牛B
0864905107 1357134783 1433571853 1395504722

■ロットナンバー 20180316
神戸牛A
1487384041 1488643116 1454243067

黒毛和牛B
0864905107 1357134783 1433571853 1395504722

■ロットナンバー 20180315
神戸牛A
1454243067 1487384041 1488643116 1488643161 1406124673

黒毛和牛B
0864905107 1357134783 1433571853 1395504722 144799956

■ロットナンバー 20180314
神戸牛A
1454243067 1487384041 1488643116 1488643161 1406124673

黒毛和牛B
0864905107 1357134783 1433571853 1395504722 144799956

■ロットナンバー 20180313
神戸牛A
1487384041 1454243067 1374835274 1488126596 1488643116

黒毛和牛B
0864905107 1357134783 1395504722 144799956

■ロットナンバー 20180312
神戸牛A
1488126596 1374835274 1454243067 1487384041

黒毛和牛B
1445631835 1488616639 1352356197 1408797738 1395504722

■ロットナンバー 20180311
神戸牛A
1454243067 1488126596 1487384041 1374835274

黒毛和牛B
1445631835 1488616639 1352356197 1408797738 1395504722

■ロットナンバー 20180310
神戸牛A
1406124673 1487384041 1454243067 1454243050 1374835274

黒毛和牛B
0864905107 1351993799 1395504722 1408797738 1395504722

■ロットナンバー 20180309
神戸牛A
1374835274 1454243067 1487384041 1488126596 1454243050
1444942970

黒毛和牛B
0864905107 1351993799 1395504722 1408797738 1480218664

■ロットナンバー 20180308
神戸牛A
1487384041 1488126596 1406124673 1454243050 1444942970
1374835274

黒毛和牛B
0864905107 1351993799 1395504722 1408797738 1480218664

■ロットナンバー 20180307
神戸牛A
1142641762 1444942970 1454243050 1454243067 1406124673
1488126596 1374835274 1487384041

黒毛和牛B
1488622647 1445631835 1353559740 1408797738 1485800482

■ロットナンバー 20180306
神戸牛A
1374835274 1454243050 1454243067 1444942970 1406124741
1487384041 1406124673

黒毛和牛B
1488622647 1445631835 1488808485 1408797738

■ロットナンバー 20180305
神戸牛A
1444942970 1406124673 1454243067 1488126596 1454243050
1374835274 1406124741 1487384041

黒毛和牛B
1488622647 1445631835 1488808485 1408797738

■ロットナンバー 20180304
神戸牛A
1444942970 1454243050 1454243067 1406124673 1488126596
1374835274 1406124741 1487384041

黒毛和牛B
1488622647 1445631835 1488808485 1408797738

■ロットナンバー 20180303
神戸牛A
1406124673 1488126596 1406124741 1454243067 1454243050
1444942970

黒毛和牛B
1488622647 1445631835 1488808485 1408797738

■ロットナンバー 20180302
神戸牛A
1406124673 1488126596 1406124741 1454243067 1454243050
1444942970

黒毛和牛B
1488622647 1445631835 1368233079 1371748607 1480218404

■ロットナンバー 20180301
神戸牛A
1444942970 1454243067 1348362201 1406124673 1454243050
1406124741 1374835274 1367339109

黒毛和牛B
1488622647 1351993799 1368233079 1371748607 1480218404

■ロットナンバー 20180228
神戸牛A
1348362201 1444942970 1454243050 1374835274 1367339109

黒毛和牛B
1488622647 1353559740 1480218404 1368233079 1371748607

■ロットナンバー 20180227
神戸牛A
1454243050 1374835274 1454243067 1348362201 1367339109 1444942970

黒毛和牛B
1488622647 1353559740 1480218404 1368233079 1371748607

■ロットナンバー 20180226
神戸牛A
1348362201 1444942970 1454243050 1454243067 1142641762 1374835274 1367339109

黒毛和牛B
1488622647 1353559740 1368233079 1371748607

■ロットナンバー 20180225
神戸牛A
1481454243067 1444942970 1142641762 1454243050 1348362201 1374835274

黒毛和牛B
1488622647 1353559740 1368233079 1371748607

■ロットナンバー 20180224
神戸牛A
1367339109 1454243050 1444942970 1348362201 1454243067 1142641762 1374835274

黒毛和牛B
1353559740 1501475304 1368233079 1391363798

■ロットナンバー 20180223
神戸牛A
1374835274 1444942970 1454243050 1142641762 1454243067

黒毛和牛B
1353559740 1501475304 1368233079 1391363798

■ロットナンバー 20180222
神戸牛A
1454243050 1142641762 1374835274 1444942970

黒毛和牛B
1366633055 1501475304 1368233079 1391363798

■ロットナンバー 20180221
神戸牛A
1142641762 1374835274 1454243050 1444942970

黒毛和牛B
1366633055 1501475304 1371754660 1368233079

■ロットナンバー 20180220
神戸牛A
1454243050 1374835274 1142641762 1177091501 1444942970

黒毛和牛B
1366633055 1501475304 1371748607 1368233079

■ロットナンバー 20180219
神戸牛A
1374835274 1142641762 1454243050 1177091501 1444943007

黒毛和牛B
1366633055 1501475304 1371748607 1368233079 1371754660

■ロットナンバー 20180218
神戸牛A
1444942970 1444943007 1454243050 1142641762 1374835274 1177091501

黒毛和牛B
1366633055 1501475304 1371754660 1407249672

■ロットナンバー 20180217
神戸牛A
1444943007 1142641762 1444942970 1454243050 1374835274

黒毛和牛B
1488622647 1366633055 1501475304 1371754660 1407249672

■ロットナンバー 20180216
神戸牛A
1444942970 1454243050 1444943007

黒毛和牛B
1488622647 1366633055 1371754660 1407249672

■ロットナンバー 20180215
神戸牛A
1454243050 1488120105 1444943007 1444942970

黒毛和牛B
1371754714 1366633055 1407249672 1497383980

■ロットナンバー 20180214
神戸牛A
1454243050 1488120105 1444943007 1444942970

黒毛和牛B
1371754714 1366633055 1407249672 1497383980

■ロットナンバー 20180213
神戸牛A
1454243050 1488120105 1444943007 1444942970

黒毛和牛B
1371754714 1366633055 1371754714 1407249672 1497383980

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