本神戸肉森谷商店の通販で販売した神戸牛、和牛のトレーサビリティ情報を掲載しています。

 

牛トレーサビリティ法とは

  • 正式には「牛の個体識別のための情報の管理及び 伝達に関する特別措置法」といいます。
  • BSE(牛海綿状脳症)が発生した場合、まん延することを防ぎ、消費者のみなさんへ安全な牛肉をご提供するための法律です。
  • 牛には1頭1頭個体識別番号がつけられます。この番号でこの牛がいつ、どこで産まれて育ったのかという情報が管理され、それを生産、流通、消費までの段階で記録し管理することが義務づけされています。
  • そして、この個体識別番号はインターネットで検索でき、消費者のみなさんがその情報を閲覧できるようになっています。

森谷のトレーサビリティの対応

  • 森谷商店では、牛肉を1頭1頭の個体識別番号ではなく、ロット管理をしております。
  • 一日に販売した牛をひとくくりとして1ロットとしており、お客様にお届けした牛肉はこのロット中の牛のどれかをお届けしています。
  • 森谷商店では、常に複数頭の牛を取り扱い、また複数の職人でカットしておりますので現実的に1商品に個体識別番号を当てはめることが難しく、また商品によっては2種類、3種類の部位を組み合わせているものもあり、それら全てが違う牛という場合もございますのでこのような方法をとっております。

ロットの見方

  • 皆様にお届けしている商品と外箱に消費期限のシールが貼っております。
  • 商品は袋の右下
  • 外箱は右上
  • このロットナンバーでお問合せいただきますとお客様に届いた肉のロットナンバー内の牛がわかります。
  • ロット表示シールの見本
ロット番号一覧
■ロットナンバー 20180213
神戸牛A
1454243050 1488120105 1444943007 1444942970

黒毛和牛B
1371754714 1366633055 1371754714 1407249672 1497383980

■ロットナンバー 20180212
神戸牛A
1488120105 1444943007 1444942970 1488120549 1408682119

黒毛和牛B
1371754714 1366633055 1407249672 1497383980

■ロットナンバー 20180211
神戸牛A
1488120105 1444943007 1444942970 1488120549 1408682119

黒毛和牛B
1371754714 1366633055 1407249672 1497383980

■ロットナンバー 20180210
神戸牛A
1488120105 1488120549 1444943007 1408682119 1444942970

黒毛和牛B
1390230442 1366633055 1407249672 1497383980 1373664370

■ロットナンバー 20180209
神戸牛A
1444943007 1488120549 1488120105 1408682119

黒毛和牛B
1390230442 1366633055 1509904349 1497383980 1373664370

■ロットナンバー 20180208
神戸牛A
1488120549 1408682119 1444943007 1488120105

黒毛和牛B
1390230442 1366633055 1509904349 1497383980 1480219791

■ロットナンバー 20180207
神戸牛A
1444943007 1488110465 1488120549 1408682119 1408682119
144972871

黒毛和牛B
1390230442 1366633055 1509904349 1357976986 1480219791

■ロットナンバー 20180206
神戸牛A
1408682119 1488110465 1444943007 1483783923 1444942871

黒毛和牛B
1390230442 1509904349 1357976986 1480219791

■ロットナンバー 20180205
神戸牛A
1408682119 1488110465 1444943007 1483783923 1444942871

黒毛和牛B
1390230442 1509904349 1357973986 1480219791

■ロットナンバー 20180204
神戸牛A
1408682119 1483783923 1488110465 1444943007 1444942871


黒毛和牛B
1390230442 1509904349 1357973986 1351281896

■ロットナンバー 20180203
神戸牛A
1444942871 1488110465 1408682119 1483783923 1444943007


黒毛和牛B
1390230442 1509904349 1357973986 1351281896

■ロットナンバー 20180202
神戸牛A
1488112292 1444942871 1408682119 1488110465 1444943007
1483783923

黒毛和牛B
1390230442 1509904349 1357973986 1351281896

■ロットナンバー 20180201
神戸牛A
1488110465 1488112292 1483783923 1444942871 1444943007
1408682119

黒毛和牛B
1488624702 1509904349 1433548336 1357973986 1351281896

■ロットナンバー 20180131
神戸牛A
1408682119 1444942871 1488110465 1488112292 1483783923


黒毛和牛B
1488624702 1509904349 1433548336 1357973986 1351281896

■ロットナンバー 20180130
神戸牛A
1408682119 1444942871 1488110465 1488112292 1483783923

黒毛和牛B
1488624702 1509904349 1433548336 1357973986 1351281896

■ロットナンバー 20180129
神戸牛A
1408682119 1444942871 1488110465 1488112292 1483783923

黒毛和牛B
1488624702 1509904349 1433548336 1408675142

■ロットナンバー 20180128
神戸牛A
1488110465 1488112292 1444942871 1483783923 1483784005
1406120743

黒毛和牛B
1488624702 1509904349 1501119284 1433548336 1408675142

■ロットナンバー 20180127
神戸牛A
1444942871 1483783923 1488110465 1488112292 1483784005
1406120743

黒毛和牛B
1488624702 1509904349 1501119284 1363758522 1408675142

■ロットナンバー 20180126
神戸牛A
1488112292 1483783848 1444942871 1406120743 1483783923
1408682119 1488110465 1483784005

黒毛和牛B
1488624702 1509904349 1501119284 1363758522 1357981691
1408675142

■ロットナンバー 20180125
神戸牛A
1408682119 1488110465 1444942871 1488112292 1444942826
1483784005

黒毛和牛B
1488624702 1509904349 1501119284 1363758522 1371753038

■ロットナンバー 20180124
神戸牛A
1408682119 1406120743 1444942871 1483784005 1444942895
1488112292 1444942826 1354266609 1488110465

黒毛和牛B
1488624702 1509904349 1501119284 1363758522 1371753038
1480223347 1352396964

■ロットナンバー 20180123
神戸牛A
1444942871 1488110465 1444942826 1483784005 1406120743
1354268597 1488112292 1354266609 1408682119

黒毛和牛B
1488624702 1390230961 1378239030 1363758522 1357981691

■ロットナンバー 20180122
神戸牛A
1357028990 1488112292 1483783848 1444942871 1488110465
1444942826 1408682119 1406120743 1354268597 1354266609

黒毛和牛B
1488624702 1390230961 1378239030 1433548336 1357981691

■ロットナンバー 20180121
神戸牛A
1444942871 1372248373 1488110465 1444942826 1483783848
1408682119 1488112292 1357028990 1406120743 1354268597
1488110618 1354266609

黒毛和牛B
1488624702 1390230961 1380835664 1378239030 1357981691

■ロットナンバー 20180120
神戸牛A
1372248373 1483783848 1488110618 1488112292 1444942871
1444942826 1372248373 1488110465 1354268597 1408682119 1357028990

黒毛和牛B
1488624702 1390230961 1380835664 1352396964 1357981691

■ロットナンバー 20180119
神戸牛A
1488112292 1354266609 1372248373 1483783848 1483784005
1488110465 1354268597 1406120743 1444942871 1488110618
1444942826

黒毛和牛B
1488624702 1390230961 1380835664 1501119284 1357981691

■ロットナンバー 20180118
神戸牛A
1483784005 1354268597 1406120743 1488110618 1444942826
1354266609 1372248373 1488110465 1488112292 1483783848


黒毛和牛B
1488624702 1390230961 1380835664 1501119284 1357981691

神戸牛A
1488112292 1354268597 1483784005 1406120743 1488110465
1444942826 1488110618 1354266609 1483783848 1372248373

黒毛和牛B
1488624702 1390230961 1501119284 1364376985

■ロットナンバー 20180116
神戸牛A
1406120743 1444942826 1372248373 1354268597 1488110465
1488110618 1354266609 1483783848 1488112292 1483784005
1483783923

黒毛和牛B
1488624702 1390230961 1501119284 1467110196

■ロットナンバー 20180115
神戸牛A
1444942826 1354268597 1488110465 1372248373 1488112292
1483783848 1354266609 1483784005 1488110731 1478119249

黒毛和牛B
1488624702 1390230961 1501119284 1467110196

■ロットナンバー 20180114
神戸牛A
1372248373 1488110465 1488112292 1483783848 1483784005
1354268597 1354266609 1488110731

黒毛和牛B
1488624702 1390230961 1501119284 1467110196

■ロットナンバー 20180113
神戸牛A
1488110465 1488112292 1483783848 1483784005 1354268597
1354266609 1488110731

黒毛和牛B
1488624702 1390230961 1364376985 1501119284 1467110196

■ロットナンバー 20180112
神戸牛A
1488110618 1354266609 1483783923 1354268597 1488112292
1483784005 1444942826 1488110465 1488110731

黒毛和牛B
1372997172 1390230961 1364376985 1480223347 1467110196

これ以前の情報につきましては電話にてお問合せください。

【お問合せ電話番号】

078-391-4129 月〜金 9:00〜17:00

牛の履歴を調べる方法


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