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但馬牛 テール煮込み用（冷凍）
コラーゲンがたっぷりでしっかりとした肉のうま味がでる但馬牛のテールです。
輸入牛や乳牛に比べて肉質は柔らかく、ホロホロと崩れるまで煮込むと絶品です。シチューやカレー、スープなど出汁ごと食べられる料理がおすすめです。
1パックの重量はだいたい700ｇ～1200ｇとなります。オプションで重量をお選びください。
但馬牛 テール煮込み用に関するよくある質問はこちらをクリック ▼
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Q1. 但馬牛のテールはどんな特徴がありますか？
A1. コラーゲンがたっぷりで、しっかりとした肉の旨みが出ます。輸入牛や乳牛に比べて肉質が柔らかく、ホロホロと崩れるまで煮込むと絶品です。但馬牛は全国の和牛出荷頭数のわずか1.4％ほどしかいない希少な牛です。
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Q2. どんな料理に向いていますか？
A2. 出汁ごと食べられる料理がおすすめです。テールスープ、シチュー、カレーなど、長時間煮込む料理に向いています。煮込むほどコラーゲンが溶け出し、濃厚な旨みのあるスープになります。
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Q3. 内容量はどのくらいですか？
A3. オプションで900gと1,300gからお選びいただけます。1パックの重量はおおよそ700g〜1,200gとなり、骨を含む重量のため、可食部は表示重量より少なくなります。
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Q4. どこの但馬牛ですか？
A4. 森谷商店の直営牧場で育てられた但馬牛のみを使用しています。産地は兵庫県です。但馬牛は神戸牛の素牛となる品種で、江戸時代以前から他県の牛と交配せず血統が守られてきました。
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Q5. 下処理は必要ですか？
A5. 煮込む前に下茹でをして、アクと余分な脂を落とすことをおすすめします。一度茹でこぼしてから流水で洗い、改めて水から煮込むと、雑味のないきれいなスープに仕上がります。
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Q6. 賞味期限と保存方法を教えてください。
A6. 賞味期限は製造日から6ヶ月、保存は-18℃以下（要冷凍）です。冷凍便でのお届けとなり、同梱できるのは冷凍商品に限られます。
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Q7. 神戸牛のテールではないのですか？
A7. こちらは但馬牛のテールです。神戸牛は兵庫県産の但馬牛のうち肉質等級4〜5等級の枝肉に与えられるブランド名で、テールは神戸牛の認定対象ではありません。そのため「但馬牛」として販売しています。
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Q8. 骨は入っていますか？
A8. テールは尾の骨ごとの状態でお届けします。骨から旨みとコラーゲンが出るため、煮込み料理では骨ごと煮込むのが一般的です。表示重量は骨を含む重量となりますので、可食部は表示より少なくなります。
商品情報
| 商品名 | 但馬牛 テール煮込み用（冷凍） |
|---|---|
| 産地 | 兵庫県 |
| 内容量 | オプションよりお選びください。 |
| 賞味期限 | 製造日から6ヶ月 |
| 保存方法 | -18℃以下（要冷凍） |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| 加工者 | 神戸牛通販 本神戸肉森谷商店 |
包装について
こちらの商品を贈り物にされる場合は通常贈答包装（発泡箱）のみとなり、二重包装や木箱など有料のギフト包装の対応はできません。
また、鮮度保持のためにもご贈答は贈答先様への直送のみとさせていただき、お手持ちされる場合はお受けできませんのでどうかご了承いただきますようお願い申し上げます。
ご自宅送り
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竹皮に包んで
ビニール袋に入れます。 -
保冷剤入りの発泡の箱に入れます。
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発泡を外箱に入れて、端はテープで止めて送り状を貼ります。
通常贈答（お届け先に直送）
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竹皮に包んで
和紙柄の袋に入れます。 -
保冷剤入りの発泡の箱に入れます。
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熨斗（のし）を付けます。熨斗、メッセージカードは無料でおつけします。
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発泡を外箱に入れて、端はテープで止めて送り状を貼ります。 こちらの発泡箱はスリーブ（外箱）を外してもテープ跡がつきますので、お手持ち用には向きません。手渡しされる場合は二重包装もしくは木箱をお選びください。
