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神戸牛・黒毛和牛・神戸ワインビーフステーキ

最高に贅沢な霜降り肉を味わう
極上の旨みがつまった
ステーキ

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神戸牛ステーキは、もらって嬉しい人気No.1ギフト。
箸で切れるほど柔らかなヒレ、馥郁たる香りと上品な甘みが広がるサーロイン、どっしりとした旨みが濃厚なモモ。
肉厚のステーキを口いっぱいに頬張ると口中に広がる肉汁と香り。そんな贅沢なひと時を贈ってみませんか。

お肉マップ

※あくまで当店の商品の中での比較です。
一般的な肉の硬さやジューシーさが基準ではありません。

赤身肉の色について

赤身肉の場合、肉と肉が重なっている部分やシートや竹の皮と接している面が黒ずんでいる場合がございます。
実は切りたての肉はやや黒ずんでいるもので、30分ほどすると鮮やかな赤色となります。これは、筋肉色素のミオグロビンが空気に触れておこる酸化作用によるもので、黒ずんでいるところは酸化がおこる前に(新鮮なうちに)肉を重ねたか、あるいはシートなどと密着して酸素のない状態におかれて酸化が止まり色が戻ったということですので、安心してお召し上がりください。
また赤身の牛の個体差が大きく、よく熟成された牛の肉の色は濃くなる傾向があります。特に赤身肉は水分が多いため変色が早いのでなるべくお早めにお召し上がりください。

お肉の色の変化

神戸牛・黒毛和牛・神戸ワインビーフステーキ一覧

神戸牛ステーキ(税込)

森谷の肉(国産黒毛和牛)ステーキ(税込)

神戸ワインビーフステーキ(税込)

ステーキセット(税込)