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神戸牛・黒毛和牛焼肉

ご家庭でもアウトドアでも大人気!
贅沢な味をお求めやすい価格から
焼肉

肉汁溢れる神戸牛カルビからどっしりとした旨みのロース、バラ肉まで揃う焼肉焼焼肉。神戸牛の焼肉は肉厚で旨みたっぷりジューシー。簡単に調理できるので、パーティーでおしゃべりしながら盛り上がること間違いなし!焼肉の王様と呼ばれる美しい霜降りのカルビはギフトにたいへん喜ばれます。

お肉マップ

※あくまで当店の商品の中での比較です。
一般的な肉の硬さやジューシーさが基準ではありません。

赤身肉の色について

赤身肉の場合、肉と肉が重なっている部分やシートや竹の皮と接している面が黒ずんでいる場合がございます。
実は切りたての肉はやや黒ずんでいるもので、30分ほどすると鮮やかな赤色となります。これは、筋肉色素のミオグロビンが空気に触れておこる酸化作用によるもので、黒ずんでいるところは酸化がおこる前に(新鮮なうちに)肉を重ねたか、あるいはシートなどと密着して酸素のない状態におかれて酸化が止まり色が戻ったということですので、安心してお召し上がりください。
また赤身の牛の個体差が大きく、よく熟成された牛の肉の色は濃くなる傾向があります。特に赤身肉は水分が多いため変色が早いのでなるべくお早めにお召し上がりください。

お肉の色の変化
0120-75-1129 受付時間9:00〜17:00