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    2026/06/01 本日10時より会員様優待がスタートします。

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    森谷商店のこだわり

    明治6年、森谷精肉店として神戸南京町に生まれました。
    以来１４０年以上にわたり神戸の土地に根を張り、
    お客様から厚い信頼を受けながら愛されてきました。

    高級肉と称される神戸牛をできるだけ身近に感じていただけるよう
    お客様に寄り添った価格でご提供し
    実店舗同様、お客様に信頼される店づくり、心を込めた接客、
    品質の良い商品をご提供してまいります。

    店長
    • 直営牧場で高級肉神戸牛の味作りから携わる

      直営牧場で神戸牛の味作りから携わる

      日本の高級肉の代表格である「神戸牛」の素牛は「但馬牛」です。その但馬牛を直営牧場で仔牛の生産から肥育まで一貫生産体制を整えて販売だけでなく、旨い神戸牛の味作りから研究しています。

    • 熟練した職人技の捌きで神戸牛を磨く

      熟練した職人技の捌き

      長年の経験から培った厳しい目で選んだ神戸牛を１頭買い付けし、ほどよく熟成させます。捌（さば）きは外注にださず、自社工場で熟練した職人が丁寧に各部位に切り分けていきます。捌きをする小売店が少ないので、当店では昔から捌きを覚えるため小売のお肉屋さんの後継者を預かることがあります。

    • 神戸牛の旨みを引き出す最適なカット

      旨みを引き出す最適なカット

      各支店で職人がすじ取りをし成形します。
      牛肉の見極めとカットの仕方一つで肉の味が左右される重要な作業ですので、個々の肉の水分量、硬さなどの状態を見極め、また部位が持つ特徴に合わせてカットし、その肉の最大限の旨さを引き出します。また、カットは出荷当日に行い、新鮮な神戸牛をお届けします。

    森谷商店が選ばれる理由

    お客様の声

    たくさんの声をいただきました！

    • 口コミ1　ステーキの王様神戸牛サーロインステーキ

      高級肉って霜降りが多いのでちょっとひつこいイメージがあったのですが、神戸牛のサーロインを食べてびっくり！脂がスッと舌の上から胃へ流れてうま味だけが残る感じです。脂の甘みはバラの脂身と違って、なんていうのかすごく上品。ステーキの王様と呼びたいです。さすが評判の高い神戸牛ですね。
      神奈川県　大井様　

    • 口コミ2　神戸肉ギフトを買うなら森谷さんでないと

      お中元・お歳暮の時期にはいつも森谷商店さんの通販で神戸肉を贈っています。舌の肥えた方ばかりなので牛肉はA5ランクでないとだめです。ですから贈り物にはたいへん気を使うのですが、森谷商店さんなら間違いなく安心です。以前、違うお店から贈ったことがあったのですが、「前の肉屋（森谷さんのこと）のほうがよかった。。。」と言われてしまい、それ以来ずっと森谷商店さんから神戸肉を贈っています。
      愛知県　後藤様

    • 口コミ3　森谷さんが私の故郷の風景

      帰るたびに神戸の街が変わっていくので寂しい思いをしていますが、元町に来ると小さい頃から変わらずある森谷商店さんを見てほっとします。また通販ショップサイトがあったので東京に戻っても注文したいと思います。
      これからもこのまま神戸を代表するお店でいてください。
      東京都　中山様

    • 口コミ4　これって激安じゃないですか。でも味はさすが評判通り神戸牛

      牛肉が大好きなのですが、高級肉の神戸牛は高いと思い込んでいました。しかし、森谷商店さんの通販ショップサイトを見てみると意外と安い神戸牛がありびっくり。味はどうかなと不安に思いましたが、さすが神戸牛！いつもの牛肉を神戸牛に替えるだけで肉じゃがや野菜炒めがこんなに美味しくなるとは思いませんでした。
      神戸市　岩田様

    • 口コミ5　神戸土産や贈答は神戸肉佃煮が定番

      神戸に来る友人に神戸のものをお土産に持たせてあげたいと考えて神戸牛にしたかったのですが、長時間持ち歩くため心配でした。そこで何かいいものはないかと探したら森谷さんで「神戸牛の佃煮」を見つけました。神戸牛100％で作っていて、試食したらとてもご飯に合いそう。日持ちがするので安心してお土産に渡せました。これから神戸土産の定番にします。
      神戸市　長澤様

    • 口コミ6　慣れ親しんだ肉屋さんのショップサイトからお取り寄せできる幸せ

      神戸から転勤になってしまい森谷さんの神戸肉やコロッケが買えなくなって残念に思っていたところ、通販サイトを見つけました。これでいつでもお取り寄せできます！めちゃくちゃ嬉しいです。幸せ～。
      千葉県　安田様

    • 口コミ7　おすすめできる神戸の老舗精肉店です。

      神戸牛を扱う店はたくさんありますが、その中でも森谷商店さんは戦前からある本当の老舗精肉店です。これだけ長く続いているのはそれだけ信用できるということなので安心して買えます。神戸牛でも安い商品もありますし、そんなに敷居が高いわけでもないと思うので神戸牛を買いたいという人にすすめています。
      神戸市　戸田様

    • 口コミ8　5400円や10800円のギフトセットが買い安くてお買い得。

      お買い得商品コーナーにある商品は本当にお買い得です。5400円や10800円など買いやすい価格でお中元やお歳暮など予算に合わせやすく、いつも利用させていただいています。神戸牛って高いイメージがあるからたぶんこんな値段だと先方に思われないと思うので贈る方としてはコスパがいいです。
      大阪府　伊沢様

    • 口コミ9　コロナ禍でも幸せな時間を過ごせました。

      コロナでどこにも行けずうつうつとしているところだったので、気分転換でおいしいものを食べようとちょっと贅沢して神戸牛をお取り寄せしました。あまりにおいしくてビックリ。今まで食べていた牛肉と違い過ぎて家族みんなで奪いあうように食べました。さすが高級肉です。大満足で幸せなひと時を過ごすことができました。また購入させていただきます。
      東京都　大貫様

    神戸牛の品質はなぜ良いのか？

  • 閉鎖育種

    神戸牛の素牛（もとうし）である但馬牛は、他県の牛と交配することなく優秀な肉質の遺伝を受け継いでいる純血種を守る非常に貴重な和牛であり、神戸牛・松阪牛など日本の高級肉と呼ばれるブランド和牛のルーツでもあります。
    そのため雄牛はたいへん厳しい基準で選抜され、全て兵庫県の試験場が厳重に管理、飼育しています。ですから、神戸牛（但馬牛）は、兵庫県内でしか飼育されておりません。

    神戸牛・但馬牛の血統は閉鎖育種で守られる

  • 高級肉といわれる肉質

    但馬牛の肉質等級がＡ４、Ｂ４、あるいはＡ５、Ｂ５等級であり、飼育期間、体重などの厳しい条件をクリアしたものだけが神戸牛（神戸肉・神戸ビーフ）と認定されるので、肉質の低い神戸牛は存在しません。それゆえ高級肉と呼ばれるのです。

    神戸牛の肉質

  • 厳しい管理体制と加盟制度

    但馬牛の繁殖牛（オス牛）は兵庫県が管理しており、繁殖牛の系譜は全て把握し交配の指導をしています。
    また但馬牛を育てる農家は神戸肉流通推進協議会に加盟しており、
    牧場だけでなく卸・小売・レストランまで神戸牛が消費者の手元に届くまでの業者は、この協議会に加盟していなければ神戸肉の証明書は発行されません。

    神戸牛を守る厳しい管理体制と加盟制度

    • 神戸牛通販　創業明治6年の老舗精肉店「本神戸肉森谷商店」

    神戸牛（神戸ビーフ・神戸肉）とは
    但馬牛を素牛（もとうし）とし、兵庫県内だけで飼育されます。その但馬牛の中でも9割以上が肉質等級A4かA5で、その他の厳しい基準をクリアした牛肉だけが神戸牛（神戸ビーフ・神戸肉）と認定されます。
    日本の高級肉の三大和牛のうちの一つにあげられるのはこの厳しい認定制度で品質が保たれているからです。

    森谷商店の神戸牛（神戸ビーフ・神戸肉）通販サイトに訪れていただいた皆様へ

    本日は神戸牛（神戸ビーフ）通販森谷商店のサイトにお越し頂きありがとうございます。森谷では神戸牛高級ギフト、お手軽なプチギフト、お中元・お歳暮、内祝いなどのお祝い事、香典返しに使える商品まで幅広いご贈答商品を揃えており、無料でのし、カードをおつけします。
    高級肉ギフトからご自宅用まで揃う神戸牛（神戸ビーフ・神戸肉）通販の森谷商店でお買い求めいただけきましたら幸いです。

    ニュース・お知らせ

    • 2026/06/01

      本日10時より会員様優待がスタートします。

      6月1日の午前10時より会員様優待がスタートします。 会員様は8月31日 17時まで優待価格でお買い物ができます。（一部商品除く） まだ会員になっていらっしゃなくても、会員登録されましたらその場で優待

    • 2026/05/22

      一部商品の価格変更のお知らせ　6/1より

      原材料や資材の高騰を受け、当店でも現状価格を維持することが難しくなってきました。 たいへん心苦しいお知らせですが、一部商品の価格を6/1より変更させていただきます。 何とぞご理解いただきますようお願い

    • 2026/04/29

      【お願い】ゴールデンウィーク中のお届けについて

      ゴールデンウィークはお出かけになることが多いため、毎年、運送会社からの不在の連絡が多数入ります。 長期不在になることも多く、せっかくの商品が台無しになってしまうこともございます。 どうか、ゴールデンウ