■神戸牛■三つ星ロースしゃぶしゃぶ　【美しい霜降り肉をさっとお湯にくぐらせて。大人気の神戸牛のロースしゃぶしゃぶ】（冷蔵）

Q1. 何グラム注文すればよいですか？人数の目安を教えてください。

A1. 1人前200gが目安です。オプションで200g（1人前）から1kg（5〜6人前）まで100g刻みでお選びいただけます。しゃぶしゃぶは野菜と一緒に召し上がるため、300gで2人前、500gで3人前が標準的です。

Q2. しゃぶしゃぶにロースを選ぶ理由は何ですか？

A2. 霜降りの美しさと旨みの濃さです。ロースは牛肉の中でも最高級の部位で、柔らかく上品ながら濃厚な旨みがあります。お湯にさっとくぐらせても味が逃げず、あっさりといくらでも召し上がれます。

Q3. おすすめのつけダレはありますか？

A3. まろやかな酸味のポン酢がおすすめです。森谷商店では「ヒロタのポン酢」をおすすめしています。当店でも焼肉・しゃぶしゃぶポン酢を取り扱っており、霜降りロースの脂の甘みをさっぱりと引き立てます。

Q4. 「三つ星」とはどういう意味ですか？

A4. 森谷商店が扱う神戸牛ロースの独自グレード表記です。星の数が多いほど霜降りがきめ細かく上質になります。三つ星はご家庭で気軽に神戸牛のしゃぶしゃぶを楽しみたい方に選ばれているランクで、上位には四つ星・五つ星をご用意しています。

Q5. しゃぶしゃぶの上手な火の通し方を教えてください。

A5. 沸騰した湯に1枚ずつ広げて入れ、色が変わったらすぐに引き上げてください。加熱しすぎると硬くなり旨みが逃げます。薄いピンク色が少し残るくらいが食べごろです。

Q6. 消費期限と保存方法を教えてください。

A6. 出荷日から4日、4℃以下（要冷蔵）で保存してください。冷蔵便でのお届けとなるため、お届け日に合わせてご予定を立てていただくと安心です。

Q7. そもそも神戸牛とはどのような牛肉ですか？

A7. 兵庫県産の但馬牛を素牛とし、肉質等級4等級・5等級に格付けされた黒毛和牛の牛肉につけられるブランドです。歩留まりランクはAまたはBで、ほとんどがA4・A5ランクにあたります。

Q8. ギフトに向いていますか？のしは付きますか？

A8. ご贈答にもお使いいただけます。しゃぶしゃぶはあっさりと召し上がれるため、年齢を問わず喜ばれます。ご自宅以外へお届けの場合は「通常贈答」の包装となり、熨斗（のし）とメッセージカードを無料でお付けします。