但馬牛　タン100ｇ入（冷凍）

Q1. 但馬牛のタンとはどんな商品ですか？

A1. 兵庫県内にある森谷商店直営牧場で育てた但馬牛の舌です。但馬牛は神戸牛の素牛となる品種で、おいしい牛は肉だけでなくスジやホルモンもおいしく、タンもその例外ではありません。1パック100g入りです。

Q2. なぜ品切れが多いのですか？

A2. 但馬牛のタンは1頭からわずかしか取れないためです。焼肉店でも一二を争う人気部位である一方、但馬牛自体が全国の和牛出荷頭数のごく一部しかいません。入荷次第の販売となりますので、在庫がある際にお求めいただくことをおすすめします。

Q3. 解凍方法を教えてください。

A3. 召し上がる直前に、パックのまま10分ほど常温の水につけて解凍してください。流水がおすすめです。解凍後はパックを剥がし、出た水分をしっかり捨ててください。水分を切らないと臭みの原因になります。気になる場合は水洗いしてください。

Q4. 解凍後はどのくらい持ちますか？

A4. ホルモンは劣化が早いため、解凍した日のうちになるべく早く召し上がってください。食べる分だけ解凍することをおすすめします。

Q5. 手土産として持ち歩いても大丈夫ですか？

A5. お持ち歩きはできるだけ避けてください。ホルモンは召し上がる直前まで冷凍保管が必要で、解凍されると水分が出て臭みの原因になります。ご贈答の場合は「お届け先直送」をおすすめします。

Q6. 賞味期限と保存方法を教えてください。

A6. 賞味期限は製造日から6ヶ月、保存は-18℃以下（要冷凍）です。冷凍便でのお届けとなり、同梱できるのは冷凍商品に限られます。

Q7. 神戸牛のタンではないのですか？

A7. こちらは但馬牛のタンです。神戸牛は兵庫県産の但馬牛のうち肉質等級4〜5等級の枝肉に与えられるブランド名で、タンなどの内臓は神戸牛の認定対象ではありません。そのため「但馬牛」として販売しています。素牛は神戸牛と同じ但馬牛です。

Q8. おすすめの食べ方はありますか？

A8. 焼肉が最もおすすめです。解凍後にしっかり水分を切り、強火でさっと焼いてレモンや塩で召し上がるとタン本来の旨みが引き立ちます。100g入りのため、他の部位と組み合わせて焼肉の一品としてお使いいただけます。