但馬牛ミックスホルモン200g入（冷凍）

Q1. ミックスホルモンの内容を教えてください。

A1. トロテッチャン（小腸）、センマイ、ハツの3種を組み合わせた200g入りです。産地は兵庫県で、神戸牛の素牛である但馬牛のホルモンを使用しています。焼肉にもお鍋にもお使いいただけます。

Q2. それぞれどんな部位ですか？

A2. トロテッチャンは小腸で、脂が多く口の中でとろける甘みが特徴。センマイは第3胃袋で、コリコリとした独特の歯ごたえがあります。ハツは心臓で、クセが少なくあっさりとした赤身のような食感です。1パックで異なる食感を楽しめます。

Q3. ホルモン初心者でも食べやすいですか？

A3. 食べやすい部位の組み合わせです。ハツはクセが少なく、トロテッチャンは脂の甘みがあり、センマイは淡白で食べやすい部位です。但馬牛のホルモンは幻と言われるほど流通量が少なく、臭みの少なさも特徴とされています。

Q4. 解凍方法を教えてください。

A4. 召し上がる直前に、パックのまま10分ほど常温の水につけて解凍してください。流水がおすすめです。解凍後はパックを剥がし、出た水分をしっかり捨ててください。水分を切らないと臭みの原因になります。気になる場合は水洗いしてください。

Q5. 解凍後はどのくらい持ちますか？

A5. ホルモンは劣化が早いため、解凍した日のうちになるべく早く召し上がってください。食べる分だけ解凍することをおすすめします。

Q6. 手土産として持ち歩いても大丈夫ですか？

A6. お持ち歩きはできるだけ避けてください。ホルモンは召し上がる直前まで冷凍保管が必要で、解凍されると水分が出て臭みの原因になります。ご贈答の場合は「お届け先直送」をおすすめします。

Q7. 賞味期限と保存方法を教えてください。

A7. 賞味期限は製造日から6ヶ月、保存は-18℃以下（要冷凍）です。冷凍便でのお届けとなり、同梱できるのは冷凍商品に限られます。

Q8. 焼肉以外の食べ方はありますか？

A8. もつ鍋や煮込みにもお使いいただけます。3種の部位が入っているため、それぞれ火の通り方が異なります。鍋物に使う場合は、火の通りにくい部位から順に入れてください。